Resep: makanan enak Ayam Lodho khas Jawa Timur

Ayam Lodho khas Jawa Timur.

Kamu dapa harus Ayam Lodho khas Jawa Timur menggunakan 24 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan dari Ayam Lodho khas Jawa Timur

1. kamu perlu 1 ekor dari ayam, potong sesuai selera.
2. Siapkan 800 ml dari santan encer.
3. Ini 200 ml dari santan kental.
4. Ini 1 batang dari serai, memarkan.
5. Siapkan 2 lembar dari daun salam.
6. Ini 4 lembar dari daun jeruk.
7. Ini 1 ruas dari lengkuas geprek.
8. kamu perlu 5 buah dari cabe rawit merah utuh.
9. kamu perlu 1 sdm dari gula merah.
10. Ini Secukupnya dari garam dan bubuk kaldu ayam.
11. Siapkan dari Bumbu Marinasi :.
12. Siapkan 1 sdt dari kunyit bubuk.
13. Ini 2 sdt dari ketumbar bubuk.
14. kamu perlu 1 sdt dari garam.
15. Siapkan 5 sdm dari air.
16. Siapkan dari Bumbu Halus :.
17. Siapkan 6 siung dari bawang merah.
18. kamu perlu 4 siung dari bawang putih.
19. kamu perlu 5 buah dari cabe merah keriting.
20. kamu perlu 1 cm dari jahe.
21. Ini 2 cm dari kencur.
22. Ini 1 ruas dari kunyit bakar.
23. Siapkan 1/4 sdt dari jinten.
24. kamu perlu 1 sdt dari bubuk merica.

Ayam Lodho khas Jawa Timur cara membuat

1. Larutkan bahan marinasi aduk hingga rata. Balurkan ke dalam ayam yg sudah dicuci bersih diamkan selama 30 menit..
2. Panaskan pan/teflon, bakar ayam hingga ½ matang, angkat lalu sisihkan. Air sisa marinasi jangan dibuang yaa..
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai masak hingga daun layu..
4. Tambahkan santan encer aduk rata. Masukan ayam yg sudah dibakar bumbui dengan garam, gula merah, bubuk kaldu dan air sisa marinasi. Masak hingga air tersisa 30% dan kuah berminyak..
5. Masukan santan kental dan cabe rawit utuh aduk hingga rata, masak hingga kuah mengental. Angkat dan siap dinikmati bersama nasi hangat..