Resep: Sempurna Kuah Mi ayam Blora

Kuah Mi ayam Blora.

Kamu dapa memasak Kuah Mi ayam Blora menggunakan 30 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan dari Kuah Mi ayam Blora

1. kamu perlu 1 kg dari daging dada ayam di potong dadu (ukuran sesuai selera).
2. Ini 10 dari Ceker sekupnya (buat kaldunya)aku cuma pake.
3. Ini dari Bahan kuah mi ayam:.
4. Siapkan 2 dari jahe digeprek (5cm).
5. Siapkan 1 dari laos geprek (3cm).
6. kamu perlu 2 cm dari kunyit.
7. Ini 4 dari sereh(geprek).
8. kamu perlu 6 lembar dari daun jeruk purut.
9. kamu perlu 4 lembar dari daun salam.
10. kamu perlu 1 ons dari seledri yg pake batangnya aja di potong 1cm.
11. Ini 2 dari daun loncang potong 1cm.
12. kamu perlu 2 ons dari bawang merah.
13. Ini 2 dari glundung bawang putih.
14. Siapkan 1 sdm dari tumbar utuh.
15. Ini 1 sdt dari merica utuh.
16. Ini 1/2 ons dari kemiri.
17. Ini 1/4 dari gula jawa besar.
18. kamu perlu secukupnya dari Garam.
19. Ini 1/4 dari kecap (kalau ada merk LELE tpi cuma ada di Blora-Pati).
20. kamu perlu 2 bks dari royco(aku pake yg sapi).
21. Ini dari Minyak untuk menumis bumbu.
22. Ini 5 liter dari air matang(air isi ulang).
23. Ini dari Bahan acar timum:.
24. Siapkan 3 dari timun besar potong dadu/tipis biasa sesuai selera.
25. Siapkan 3 sdm dari cuka merk TV.
26. kamu perlu 3 sdm dari gula pasir.
27. Ini 1 sdt dari garam.
28. Siapkan 2 siung dari bawang putih (geprek).
29. kamu perlu 3 siung dari bawang merah (potong tebal).
30. kamu perlu 6 dari cabe rawit.

Kuah Mi ayam Blora panduan

1. Cuci bersih ayam lalu rebus hingga mendidih.. Buang air rabusan lalu cuci pakai air bersih(kalau ayam potong ya)buang air bekas cuci tadi.
2. Haluskan semua bahan bumbu lalu tumis hingga harum (kecuali yg digeprek dan bahan daun karna bahan daun langsung dimasukan pas bumbu yg di tumis sudah harum).
3. Rebus 5L air masukkan kecap dan gula jawa yg sudah dipotong kecil".. Setelah mendidih baru masukan bumbu yg sudah ditumis tadi serta garam dan royco tunggu hingga mendidih lagi baru masukan ayam yg sudah direbus tadi (ambil cekernya saja,dan yg daging ayam direbus dipanci lain dengan mengambil sebagian air kuah tersebut rebus hingga mendidih icip daging ayam bila sudah merasuk bumbunya matikan kompor.. Kuah siap dihidangkan bersama mi...