Mi kocok Bandung. Mi kocok ini dekat dengan hotel tempat saya menginap di Lembang. Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery. Последние твиты от Mie Kocok Bandung (@Miekocokgakil).
Mie kocok adalah hidangan mi bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat.
Hidangan ini terdiri atas mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
Merdeka.com, Bandung - Datang ke Bandung tanpa mencicipi lezatnya semangkuk mi kocok, tentu ada yang terasa kurang.
Kamu dapa harus Mi kocok Bandung menggunakan 20 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan dari Mi kocok Bandung
- kamu perlu 1 bungkus dari Mi telor.
- Siapkan 250 gr dari kikil wkt beli sdh bersih dan lembut.
- Siapkan 250 gr dari iga sapi (saya presto dan ambil kaldunya).
- Ini 500 ml dari air untuk merebus iga sapi.
- kamu perlu 1 batang dari daun bawang dipotong2.
- kamu perlu 1 batang dari daun seledri utuh (saya skip krn ga ada).
- Ini secukupnya dari Minyak goreng.
- kamu perlu dari Bumbu halus :.
- Ini 7 siung dari bawang merah.
- Siapkan 4 siung dari bawang putih.
- kamu perlu 2 cm dari jahe.
- Ini dari Bumbu tambahan :.
- Siapkan 1 batang dari sereh digeprek.
- Ini 2 lembar dari daun salam.
- Siapkan 2 cm dari lengkuas digeprek.
- Siapkan secukupnya dari Garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
- kamu perlu dari Pelengkap :.
- Ini dari Daun bawang.
- kamu perlu dari Tauge.
- kamu perlu dari Bawang goreng.
Khususnya bagi Anda yang doyan banget makan mi, wajib coba nih "Mi. Orang Bandung tentunya punya versi masakan mie-nya sendiri dan tiada lain tiada bukan adalah mie kocok. Kali ini MAHI ingin berbagi cara membuatnya denganmu. Di Bandung, tidak jarang ditemui puluhan pedagang mi kocok berderet-deret di satu wilayah yang sama.
Mi kocok Bandung cara membuat
- Cuci bersih kikil, siram dg air panas (krn kikil yg saya beli sdh bersih dan lembut). Lalu, siapkan air untuk merebus tulang iga, saya buang air pertamanya. Dan kemudian saya pindahkan ke panci presto, biar cepet lunak krn anak2 sukanya yg lunak2 🙂. Kemudian, masukkan kikil, tulang iga, serta kaldu dr tulang ig td ke dalam wadah yg berbeda, kemudian rebus lg dg api kecil..
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam dan lengkuas hingga harum dan berubah warna. Lalu masukkan ke dlm rebusan kikil, dan tulang iga td ditambah daun bawang dan daun seledri utuh. Aduk rata. Tambahkan, garam, merica, gula dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata dan test rasa..
- Setelah mendidih, angkat dan sisihkan. Untuk penyajian, tata mi kuning, lalu tauge, kikil dan tulang iga, ke dlm mangkok. Lalu beri kuah, tambahkan kecap, daun bawang, jeruk sambal, dan bawang goreng. Kl suka pedas bs ditambah cabe rawit halus atau bon cabe 😊. Sajikan hangat..
- Yummy, Alhamdulillah 😍.
Biasanya mi kocok identik dengan kikil, walaupun kadang dilengkapi dengan bakso. Shutterstock koleksiyonunda HD kalitesinde Mie Kocok Bandung Traditional Sundanese Dish temalı stok görseller ve milyonlarca başka telifsiz stok fotoğraf, illüstrasyon ve vektör bulabilirsiniz. This noodles is inspired by the native dishes from Bandung. This one is similar with the real noodles served in Bandung. The noodles is a little bit thicker than regular Indomie noodles, The original.
