Resep: Sempurna Mi Ayam Bangka

Mi Ayam Bangka.

Kamu dapa harus Mi Ayam Bangka menggunakan 31 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan dari Mi Ayam Bangka

1. kamu perlu dari Bahan ayam:.
2. kamu perlu 500 gr dari daging ayam cincang.
3. kamu perlu 3 lembar dari daun salam.
4. Ini 2 batang dari serai.
5. Ini 3 lembar dari daun jeruk.
6. Ini 1 sdm dari minyak wijen.
7. kamu perlu 1 sdm dari kecap asin.
8. Ini 3 sdm dari kecap manis.
9. kamu perlu 1 sdt dari garam.
10. Siapkan dari Bumbu halus:.
11. kamu perlu 8 siung dari bawang merah.
12. kamu perlu 4 siung dari bawang putih.
13. kamu perlu 4 butir dari kemiri.
14. kamu perlu 2 ruas dari jahe.
15. kamu perlu 2 ruas dari kunyit.
16. Siapkan 1/2 sdt dari ketumbar.
17. Ini 1/2 sdt dari lada.
18. Ini dari Bahan minyak ayam:.
19. Ini 2 sendok sayur dari minyak goreng.
20. kamu perlu 5 siung dari bawang putih geprek.
21. kamu perlu secukupnya dari kulit ayam.
22. Siapkan dari Bahan kuah:.
23. Ini secukupnya dari Tulang ayam.
24. Siapkan 1 liter dari air.
25. Siapkan 3 siung dari bawang putih geprek.
26. Ini 1 buah dari daun bawang.
27. Siapkan 1/2 sdt dari merica.
28. kamu perlu dari Bahan pelengkap:.
29. Ini dari Mi telur atau mi basah, kalau saya ini buat mi telur homemade.
30. Siapkan dari Sawi hijau.
31. Ini dari Tauge panjang.

Mi Ayam Bangka cara membuat

1. Cincang daging ayam, haluskan bahan bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, serei geprek, daun jeruk..
2. Masukkan ayam cincang, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan garam, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen. Masak hingga air menyusut, tapi jangan sampai kering ya, biar ada juga bumbunya sedikit. Matikan api.
4. Membuat minyak ayam: panaskan minyak, masukkan bawang putih dan kulit ayam, goreng hingga kulit ayam kering, saring..
5. Membuat kuah: tumis bawang putih dengan sedikit minyak, tambahkan air, masukkan tulang ayam, daun bawang dan merica. Rebus sampai aroma kaldu keluar, saring busa yang keluar supaya kuahnya bersih.
6. Penyajian: rebus mi sampai matang. Sambil menunggu mi matang siapkan mangkok, tuang 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap asin, 1 sdt kecap manis, dan garam sesuai selera. Saat mi matang langsung saring dan tuang ke mangkok, campur dengan minyak yang sudah ada di mangkok supaya tidak lengket..
7. Tambahkan bumbu ayam, sawi dan taoge rebus. Siram kuah. Taburi irisan daun bawang dan jangan lupa taburi merica bubuk. Selamat mencoba.