Resep: makanan enak #255. Ayam Bakar Taliwang

#255. Ayam Bakar Taliwang.

Kamu dapa memasak #255. Ayam Bakar Taliwang menggunakan 14 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan dari #255. Ayam Bakar Taliwang

1. kamu perlu 1 kg dari ayam (bagian paha & sayap).
2. Ini 1 buah dari jeruk nipis.
3. Ini 65 ml dari santan instan + 300ml air.
4. kamu perlu 3 lembar dari daun jeruk.
5. kamu perlu 2 batang dari sereh di geprek.
6. Siapkan 100 gr dari gula merah.
7. Siapkan secukupnya dari Garam.
8. Ini dari Bumbu halus:.
9. Siapkan 10 siung dari bawang merah.
10. Ini 4 siung dari bawang putih.
11. Ini 5 butir dari kemiri, sangrai.
12. Ini 2 cm dari kencur.
13. Ini 5 buah dari cabe (tambahkan cabe rawit kalo suka pedas).
14. kamu perlu 1 sdt dari terasi.

#255. Ayam Bakar Taliwang cara membuat

1. Cuci ayam hingga bersih, lumuri garam & perasan air jeruk sambil diremas-remas, biarkan sekitar 10-15 menit. Cuci kembali ayam hingga bersih. Campur santan instant & air.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum..
3. Masukkan daun jeruk & sereh, tumis hingga bumbu matang, beri garam sambil diaduk rata. Tambahkan gula merah.
4. Tuang santan, aduk rata lalu masukkan ayam..
5. Ungkep hingga ayam empuk & kuah menyusut kental..
6. Angkat ayam jika sudah empuk, pindahkan sisa ungkepan ayam kedalam wadah/mangkuk (untuk olesan ketika ayam dibakar, dan boleh tambahkan kecap kalau suka manis).
7. Siapkan panggangan (teflon atau alat lainnya), panggang ayam sambil dioles bumbu olesan sambil dibolak balik sampai benar-benar matang..