Resep: Sempurna Sop Daging

Sop Daging.

Kamu dapa harus Sop Daging menggunakan 27 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan dari Sop Daging

1. kamu perlu 1 Kg dari Daging Sapi (saya coba daging bagian kepala).
2. Ini dari Bumbu Rebus Daging.
3. kamu perlu 2 siung dari bawang putih (sesuaikan dengan selera).
4. kamu perlu 3 lembar dari daun salam.
5. Siapkan 2 batang dari kecil kayu manis.
6. Siapkan 1 ruas jari dari lengkuas (geprek).
7. Ini 3-5 butir dari cengkeh.
8. kamu perlu 1 ruas jari dari jahe (geprek).
9. Siapkan 3 butir dari kapulaga (sesuai selera).
10. Siapkan dari Bumbu Kuah.
11. Ini 3 butir dari bawang putih yang guede-gede (geprek & cincang).
12. Siapkan 1/2 buah dari bawang bombay (rajang).
13. kamu perlu 4-5 butir dari bawang merah (rajang & goreng; untuk taburan).
14. Ini 5-7 butir dari cengkeh.
15. Siapkan 3-5 butir dari kapulaga.
16. Ini 2-3 batang dari kayumanis.
17. Siapkan 3 lembar dari daun salam.
18. Siapkan 3 batang dari daun bawang (separuh rajang untuk taburan).
19. Ini 3 batang dari seledri (separuh rajamg untuk taburan).
20. Ini 2 buah dari tomat (rajang; untuk topping).
21. Ini secukupnya dari Lada.
22. kamu perlu secukupnya dari Garam.
23. kamu perlu secukupnya dari Gula.
24. Siapkan secukupnya dari Penyedap rasa.
25. Ini dari Bahan Sambal.
26. Ini 2 siung dari bawang putih.
27. Ini 11 butir dari cabai rawit merah.

Sop Daging cara membuat

1. Masukkan daging ke dalam presto, masukkan semua bahan dan rempah untuk rebusan, lalu berikan air sampai semua daging terendam. Nyalakan presto, dan hitung menit dari saat terdengar desis, saya merebus sekitar 35-40 menit untuk hasil daging yang lembut, empuk tapi tidak sampai hancur..
2. Sambil menunggu daging, kita menyiapkan bahan untuk kuah dan pelengkap, tumis bawang putih dan bombay, angkat dan sisihkan. Lalu goreng bawang merah untuk taburan, angkat dan sisihkan. Bila mau menggunakan sayuran seperti wortel, bisa mulai merebus sekarang, lalu angkat dan sisihkan..
3. Siapkan air untuk kuah (sesuaikan dengan hasil yang diinginkan ya buibuk 😁), saat daging sudah tinggal menunggu separuh waktu, kita mulai rebus air kuah. Setelah mendidih, masukkan bawang putih & bombay yang sudah ditumis, daun salam, cengkeh, kapulaga, kayumanis, lada, garam, gula, penyedap, koreksi rasa. Biarkan kuah di kompor dengan api kecil. Lalu siapkan sambal; rebus semua bahan lalu ulek, beri gargul, penyedap, dan encerkan dengan air (kalau saya pakai kuah sop).
4. Setelah daging cukup waktu merebusnya dan presto sudah hilang desisnya, angkat daging, dan potong-potong sesuai selera, lalu masukkan ke dalam kuah, dan kaldu yang ada di dalam presto diambil secukupnya untuk ditambahkan ke dalam kuah. Koreksi rasa kembali. Setelah rasa cukup, masukkan daun bawang dan seledri lalu matikan kompor..
5. Untuk penyajian, setelah sop dituang ke dalam mangkuk, taburkan dengan rajangan daun bawang seledri, tambahkan tomat (dan wortel yang sudah direbus bila ada), dan bawang goreng. Siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal, dan irisan jeruk nipis bila ada ☺. Dan siap siap nambah nasi 😁.