Resep: Sempurna Martabak telur daging cincang

Martabak telur daging cincang. Martabak telur sebagaimana penganan gurih lainnya seperti risoles dan lumpia merupakan salah satu camilan favorit saya. Saya menggunakan daging sapi cincang (diganti dengan daging ayam atau kornet juga lezat), daun bawang, bawang bombay dan telur. Bikin martabak bisa jadi mudah lho.

Beda dengan martabak telur yang merupakan makanan yang digoreng dengan membuat sendiri kulit serta isinya. Dengan tambahan daging cincang, rasanya gurih dan enak. Sajian ini biasa dijual berdampingan dengan martabak manis atau terang bulan. Kamu dapa harus Martabak telur daging cincang menggunakan 12 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan dari Martabak telur daging cincang

1. Ini 11 lembar dari kulit lumpia.
2. Ini dari Minyak goreng (barco).
3. Siapkan dari Bahan tumis.
4. Siapkan 125 gr dari daging sapi (slice beef dicincang lebih empuk).
5. Siapkan 3 dari bawang putih cincang.
6. Ini 1/2 dari bawang bombay cincang.
7. Siapkan dari Bahan campuran.
8. Siapkan 10 tangkai dari bawang daun saya pakai daunnya yang banyak.
9. Siapkan 3 butir dari telur.
10. Siapkan 1/2 sdt dari Garam.
11. Siapkan 1/2 sdt dari merica.
12. Siapkan 1/2 sdt dari kaldu jamur.

Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Apalagi kulit martabak telur rasanya gurih dan renyah dengan isi martabak telor spesial membuat martabak semakin nikmat. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukan daging ayam cincang, tambahkan cabe, lada dan garam. Martabak asin merupakan jenis martabak telur yang isiannya menggunakan telur dan daging cincang.

Martabak telur daging cincang cara membuat

1. Siapkan bahan-bahan secara keseluruhan.
2. Untuk bahan tumis bawang putih dan bawang bombaynya dicincang.
3. Siapkan wajan panas, tumis bawang putih dan bawang bombay setelah wangi masukan daging cincang.
4. Siapkan mangkok untuk bahan campuran, masukan irisan bawang daun, telur, garam, merica kocok lepas.
5. Masukan tumis daging adonan telur aduk-aduk, isian daging sudah jadi.
6. Siapkan kulit lumpia, masukan 1 sdm isian daging, lipat dan lipatan terakhir oles lumpia dengan sedikit kocokan telur supaya nempel.
7. Siapkan wajan panas berisi minyak goreng dan martabak siap untuk digoreng.
8. Martabak telur daging siap untuk dihidangkan, selamat menikmati.

Hampir di setiap pedagang martabak, menyediakan martabak asin/telor dengan isian daging cincang. Resep martabak daging ini sangat mudah dilakukan. Tumis bawang bombai, wortel, daging cincang, dan bumbui dengan lada dan garam. Tumis hingga setengah matang atau sampai berubah warna. Membuat kulit martabak: Aduk telur dan garam, masukkan air sedikit demi sedikit sampai tercampur, tambahkan mentega yang sudah dilelehkan.