Resep: Selera Rendang Paru Daging Bumbu sederhana

Rendang Paru Daging Bumbu sederhana.

Kamu dapa memasak Rendang Paru Daging Bumbu sederhana menggunakan 25 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan dari Rendang Paru Daging Bumbu sederhana

1. kamu perlu 1 kilogram dari Paru sapi.
2. Ini 500 gram dari daging khas, saya pakai striploin.
3. Ini 300 gram dari kentang.
4. Siapkan 500 ml dari santan kental.
5. kamu perlu dari Bumbu halus:.
6. Siapkan 100 gram dari lengkuas.
7. Ini 2 Batang dari serai.
8. kamu perlu 1 dari jahe seukuran jempol.
9. Ini 1 dari kunyit seruas jari.
10. Siapkan 5 buah dari cabe merah, buang bijinya.
11. Siapkan 10 butir dari bawang merah.
12. Siapkan 6 siung dari bawang putih.
13. kamu perlu 1 sdm dari ketumbar.
14. Siapkan 2 sdt dari merica bubuk.
15. kamu perlu 2 sdt dari garam.
16. Ini 1 sdm dari gula merah.
17. Siapkan 1 dari perasa ayam.
18. Siapkan dari Bumbu cemplung:.
19. Ini 2 sdm dari minyak untuk menumis.
20. Siapkan 1/2 buah dari bawang bombay cincang.
21. kamu perlu 6 butir dari bawang merah iris.
22. Siapkan 2 Batang dari serai geprek.
23. Ini 2 lembar dari daun salam.
24. kamu perlu 4 lembar dari daun jeruk.
25. kamu perlu 1 sdm dari kelapa parut atau serundeng.

Rendang Paru Daging Bumbu sederhana cara membuat

1. Rebus paru tanpa garam, boleh tambah daun salam, sampai matang kira-kira mendidih selama 8-10 menit. Angkat, tiriskan. Airnya jangan dibuang..
2. Potong-potong paru setebal 1-2 cm. Lakukan yg sama dengan daging. Sisihkan..
3. Blender semua bumbu halus ditambah sedikit minyak dan air. Gunakan 2 sdm bumbu untuk marinasi daging. Sisihkan..
4. Tumis bumbu cemplung sesuai urutan; bombay, bawang merah sampai layu lalu masukkan serai dan seterusnya sampai hasilnya wangi. Kalau pakai serundeng dimasukkan nanti di tahap terakhir..
5. Tuang bumbu halus. Tumis sampai harum dan berubah warna. Pakai api sedang ya. Lalu masukkan air rebusan paru. Aduk terus sampai mendidih. Baru masukkan daging. Masak sampai matang sambil terus diaduk. Setelah daging matang dan air rebusan sat, tuangkan santan. Aduk terus sampai mendidih lagi. Jangan ditinggal..
6. Masukkan paru. Masak sampai santan berkurang, lalu kentang yg sudah dipotong kubis (jangan terlalu kecil) atau pakai kentang rendang yg bulat-bulat sama kulitnya. Masak sampai sat dan berubah warna. Cek rasa..
7. Masak terus sampai sat dan keluar minyak. Cek rasa. Kalo saya setelah 2 jam saya matikan api, 10 menit kemudian saya masak lagi. Begitu terus diulang-ulang sampai saya puas lihat hasilnya. Saat penyajian lupa di foto. Tamunya keburu lapar 😁.