Resep: Selera Mi kuah daging (ala golden lamian)

Mi kuah daging (ala golden lamian).

Kamu dapa harus Mi kuah daging (ala golden lamian) menggunakan 19 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan dari Mi kuah daging (ala golden lamian)

1. Ini 150 gram dari daging sapi (jenisnya pilih yg berdaging saja,no lemak).
2. Siapkan 600 cc dari air.
3. Siapkan 1/8 sdt dari (sejumput) jinten bubuk.
4. Ini 1/8 sdt dari (sejumput) kayu manis bubuk.
5. Ini 1/8 sdt dari (sejumput) ketumbar bubuk.
6. kamu perlu 1/8 sdt dari (sejumput) pala bubuk.
7. Ini 1/2 sdt dari lada hitam.
8. Ini 3 buah dari bunga lawang/pekak.
9. Siapkan 3 butir dari bawang merah besar.
10. kamu perlu 1/4 dari bawang bombay uk. Besar.
11. Siapkan 1 tangkai dari bagian akar daun bawang (bag. Putih sampai ke akar).
12. Ini 1 sdt dari kaldu jamur.
13. kamu perlu 3 buah dari jamur shitake (bisa pake bisa ga).
14. kamu perlu 100 gr dari lobak putih.
15. kamu perlu 3 iris dari jahe.
16. kamu perlu 1.5 sdt dari garam (jika kurang asin bisa ditambah).
17. kamu perlu 1 bungkus dari Mi telur (saya pake merek menjangan).
18. kamu perlu 4 batang dari kucai (taburan).
19. Ini dari Minyak cabe (taburan, resep bisa dilihat di koleksi resep saya).

Mi kuah daging (ala golden lamian) panduan

1. Didihkan air, jika sudah mendidih masukkan daging. Rebus 40 menit. Buang airnya. Isi kembali dengan air. Didihkan hingga 40 menit. Buang kembali airnya. Untuk setting apinya, api besar..
2. Isi kembali airnya. Rebus dengan api sedang selama 1 jam. Angkat daging. Iris tipis tipis..
3. Masukkan bumbu bubuk dan rempah lainnya, kecuali lobak dan bahan taburan. Masukkan irisan daging sapi. Biarkan mendidih, gunakan api kecil..
4. Setelah mendidih masukkan lobak yang sudah dipotong dan dicuci. Biarkan hingga lobak transparan.
5. Ambil bumbu2 yang tidak diperlukan (onggokan bawang bombay, daun bawang, bunga lawang, jahe, dll) sisakan hanya kaldu, lobak, dan jamur..
6. Biarkan mendidih perlahan. Sementara itu, rebus mi telur selama 2 menit. Tiriskan, letakkan di mangkuk. Siram dengan kuah panas. Beri jamur, daging, dan lobak. Taburkan kucai/daun bawang dan beri minyak cabai (jika suka). Siap disajikan.